L’Association permet de rassembler les conseillers culinaires pour un échange de compétences, entraides, et permettent à chaque membre de pouvoir continuer à se former à ce métier de conseiller culinaire.

L’association est pluridisciplinaire, certains membres sont plus axés sur l’agroalimentaire, d’autres sur le matériel de cuisine, d’autres encore sur l’animation ou dans la recherche, ou ouverture reprise de restaurants, formateur en collectivité.